茶友网（前身为中国普洱茶网），从古至今，跨越千年，遍布万里，沿着茶马古道传播饮茶文化，通过海上丝绸之路远渡重洋，在历史的长河中展现出独特的魅力和深厚的文化积淀，成为全球100多个国家的共同语言。提到“茶”，云南必不可少。近年来，云南正快速从“茶业大省”转型为“茶业强省”。在新的消费时代，如何使传统的“云茶”变得更年轻、更现代、更有品牌意识，成为了一个迫切需要解决的问题。6月21日，“霸王茶姬”品牌的“山野栀子”系列产品重新上市。这款“现代东方茶”深入云南普洱，精选上乘的“大叶烘青”原叶茶，为产品注入了独特的云南风味。这并不是霸王茶姬首次在茶底创新中使用云南茶。近日，霸王茶姬的创始人张俊杰宣布，未来计划将霸王茶姬的服务拓展至全球100个国家和地区，每年为消费者提供150亿杯现代东方茶。这也意味着，会有更多的人品尝云南“CHA”品牌的茶，了解其背后的文化与故事。一杯小小的茶，承载着千年的文化传承。通过这一杯现代东方茶的“上新”，我们或许能够看到云茶产业品牌建设的新方法，以及其与新兴业态融合发展的前景和机遇。

制作一杯现代东方茶

让更多年轻人爱上喝茶

2023年，云南发布的《茶叶产业高质量发展三年行动工作方案（2023—2025年）》中明确指出，要大力推动从“茶园”到“茶杯”的高质量绿色云茶产业发展。“茶杯”象征着饮用。茶叶投入杯中，遇水融合，翻腾、舒展，散发出迷人香气，迎来它生命中最辉煌的时刻。霸王茶姬创始人张俊杰表示，过去茶产业的发展和品牌的塑造面临着一个重大挑战：年轻人不再饮茶。换句话说，年轻人很少再喝茶了。如何吸引年轻人，这不仅是霸王茶姬需要解决的问题，也是当时整个茶产业所面临的挑战。张俊杰认为，要解决这个问题，首先必须实现现代化。“咖啡还是茶”是现代年轻人经常遇到的选择。茶象征着中国的传统文化，而咖啡则代表着对新事物的体验。追溯咖啡的发展历程，霸王茶姬找到了让茶叶与全球最大公约数交流的方法，采用了“TEApresso”的形式，使更多年轻人爱上了喝茶。自2017年在云南创立以来，我们始终坚持‘原叶鲜奶茶’这一品类，让新式茶饮回归茶叶本源，打造出一杯TEAlatte。我们结合意式咖啡的‘萃取’工艺，创新推出了‘茶极萃’系列。首先，将茶叶研磨成粉末，然后利用压力闪萃技术提取浓缩茶汤，这不仅完整保留了茶叶的香气，还保留了茶叶的原有功能性，这就是TEApresso。一步步地，我们实现了与咖啡现代化相似的东方茶现代化创新。张俊杰表示。

“山野栀子”重现

品味家乡佳茗

咖啡在煮制、虹吸、手冲和萃取等工艺中不断演变。作为世界上最早采制和饮用茶叶的国家，中国从神农尝百草到煎茶、点茶、泡茶，千百年来，东方茶的饮用方式也在不断变化。如今，越来越多的年轻人通过新式茶饮这一载体，像品尝咖啡一样享受一杯茶。年轻人适合喝什么茶？从霸王茶姬的产品来看，很容易得出结论：享用家乡优质好茶，享受更加健康的茶饮。6月21日，霸王茶姬宣布“山野栀子”系列重新上市。去年，"山野栀子"首次问世，以其独特的清新茶香和爽口的口感赢得了众多茶友的青睐。为了延续自然的美丽，霸王茶姬这次深入云南普洱，精心挑选了优质的“大叶烘青”原叶茶胚，并与四川小叶烘青进行拼配，不仅保留了茶叶的鲜爽口感，还为产品增添了独特的云南风味。回到茶的起源，探索原始自然。品尝“山野栀子”茶，花香浓郁鲜甜，茶香持久芬芳，茶味醇厚，充满自然气息。据产品研发人员介绍，去年有消费者反馈“山野栀子”的口感较为单薄，茶香和花香较弱。今年通过茶坯拼配的方式进行了改进，更好地结合了四川茶的鲜爽和云南茶的醇厚，提升了茶香，同时使花香更加持久浓郁。另一方面，作为起源于云南的品牌，挖掘当地优质茶叶、传播优秀茶文化，一直是霸王茶姬的使命。这并非霸王茶姬首次在产品中采用“云茶”。陈香普洱和金丝滇红……这些现代东方茶就像年轻人初次接触咖啡时的那杯“拿铁”，一杯接一杯地吸引他们开始喝茶、品茶、了解茶、感悟茶，最终爱上茶。听客茶调饮研发室的主理人、浙江大学生命科学院菌茶项目负责人黄丹丽认为，现今，新式茶饮已经成为传承中华茶文化的新窗口，是年轻人了解和传播传统茶文化的重要途径。许多年轻人在消费新式茶饮的过程中，认识了更多的中国传统茶，了解了各种茶叶品类，感受到了中国茶文化的魅力，从而对中国传统文化产生了浓厚的兴趣。

以东方茶结交天下友人；以云南茶结交全球友人。此次创新不仅体现了霸王茶姬根据消费者需求对产品进行的优化升级，还展示了云南品牌通过新业态和新形态推动“云茶”高质量发展的初衷。

设立了“CHAGEE大象食堂”，

助力云南茶源地的生物多样性发展。

千百年来，云南的崇山峻岭中，悠悠的马铃声不绝于耳。无数马帮凭借坚韧不拔的毅力，通过人背马驮，开辟了一条政治、经济、文化交流的“大通道”。在这条道路上，茶叶作为一种媒介，连接了世界的经济和文化发展。从茶马古道起步，在创立霸王茶姬品牌之初，创始人张俊杰心中便种下一颗种子，希望通过一片茶叶连接人们，用一杯东方茶沟通世界。当然，除了“茶”之外，他还在思考如何承担更多的社会责任，以更好地连接世界。现代云茶产业体系要求茶文化、茶产业、茶科技和茶生态的协调发展。茶产业是云南茶产业发展的根基。霸王茶姬通过回溯茶马古道，积极参与并推动家乡茶叶产地的生物多样性保护与发展。云南不仅孕育着世界上最古老的茶树，还是亚洲象等珍稀野生动物的天然栖息地。霸王茶姬深知茶源地种植与当地生态环境和谐的重要性。为了努力实现茶与人、茶与自然的和谐共生，并保护濒危的野生亚洲象生态栖息地，今年6月，霸王茶姬与西双版纳州热带雨林保护基金会携手发起了“CHAGEE与野共生·亚洲象救助行动”，为当地茶源地的种植和生态环境保护搭建了一座和谐的桥梁。为了减轻大象群在食物短缺季节面临的问题，霸王茶姬在云南西双版纳州适宜的亚洲象栖息地区域成立了“CHAGEE大象食堂”，种植了一些亚洲象所喜好的植物，比如象草、芭蕉和构树等，以增加野外亚洲象的食物来源。大象作为森林生态系统的“伞护种”，保护亚洲象的重要性不仅仅在于亚洲象这一物种本身的延续，还牵涉到栖息地和整个生态系统的全面保护。茶姬投身大象食源地的建设与保护工作，既帮助了亚洲象，也保护了当地自然生态环境的多样性和平衡。她为这片土地上的茶、人、象创造了和谐共生的生态环境。“茶”这个字，可以理解为人们通过观察草木，学会感悟自然的本性和道德，从而与社会有更深层的联系。野生生态与产品创新相结合，霸王茶姬不仅为消费者打造了健康天然的茶饮选择，还积极致力于生态保护工作。我们相信，让全球的年轻人每天都喝茶！东方茶业前景广阔！张俊杰表示，他坚信中国一定会诞生世界级茶品牌，而云茶将通过创新茶饮再次走向更广阔的世界。信息来源：春城晚报-开屏新闻，文字作者为朱婉琪，摄影师为高伟，部分图片由霸王茶姬提供，信息宝贵且值得分享，如有版权问题请联系删除。