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德昂族是云南特有的人口较少民族，有着悠久种植茶树和饮茶历史，被誉为“古老的茶农”。而有一位80后，被称为德昂族“代言人”，他就是赵腊退。

酸茶文化“点灯人”

赵腊退，男，德昂族，1984年10月生，云南省劳动模范，德宏州芒市三台山德昂族乡出冬瓜村党总支委员、村务监督委员会主任，被评为“德宏州味类首席技师”“德宏州酸茶制作技能大师”。

德昂族是一个有着悠久种茶、饮茶历史的民族，被誉为“古老的茶农”，茶是了解德昂族文化的钥匙，德昂族制作酸茶有着2000多年的悠久历史。时代发展瞬息万变，但德昂族酸茶一直保留着最传统的味道和制作工艺。“自古以来，喝茶是德昂族最重要的生活习惯，尤其是喝酸茶。不过，后来酸茶的制作技艺逐渐流失。”赵腊退说。

酸茶独有的风味，源自特有的制作技艺。赵腊退找到寨子里会做酸茶的老人杨腊三，用了一年多时间学会了酸茶制作技艺。但是酸茶制作工序复杂，工艺上并不精细，他自己长期研究试验后，改良了酸茶制作工艺，通过多年的努力和实践，掌握了酸茶制作的精髓，并形成了自己独特的制作风格，他制作的酸茶口感醇厚、回味悠长，深受人们的喜爱。2017年，德昂族酸茶制作技艺入选第四批云南省级非物质文化遗产，赵腊退正是这项技艺的传承人。在他的推广带动下，酸茶已成为三台山的招牌产品。

赵腊退不仅在酸茶制作技艺上造诣深厚，更致力于传承和发扬德昂族的茶文化。为让这项非遗技艺一代代传下去，他坚持定期免费到三台山乡九年制学校开展德昂族酸茶制作辅导课，并将传统酸茶与现代市场相结合，推动酸茶产业的创新和发展，努力使得德昂酸茶逐渐走出了大山，走向了更广阔的市场，为文化传承贡献了力量。

乡村振兴“带头人”

酸茶的成功并未让赵腊退就此满足，他又打起了发展民宿产业的主意。作为全国唯一的德昂族乡，三台山乡吸引了众多民族学者、影视团队、国际友人和游客的关注。“人来了总要有地方住，既然来到德昂族的村子，就要住德昂族特色的民宿。”赵腊退介绍，德昂族的传统民居最大的特色是屋顶“四檐出水”的设计，远远看去像一顶官帽。

2019年，仅民宿一项，赵腊退就收入5万元，而且陆续有旅行社主动上门找他寻求合作。看到甜头的村民也开始有意识地保护自家的传统民居。拆旧房盖洋楼的村民越来越少，连周边村寨的人都纷纷前来找赵腊退“取经”。

与此同时，当地政府也出台政策鼓励农户加固修缮，每户补助3万元。现在，全村已经20多户传统民居得到保护和修缮，越来越多的德昂人吃上了香喷喷的“旅游饭”，走上了通往小康的致富路。

赵腊退还向相关单位、项目组积极申请了30多万元，组建了文化旅游发展协会，在寨子外边建了大牲畜集中养殖场，解决了村内道路环境卫生、村内垃圾池、旅游标示牌等问题。经过三年的努力整合了出冬瓜村德昂族文化资源，为出冬瓜村旅游业发展奠定了基础，出冬瓜村于2016年成功列入了中国第四批古老村落保护单位。

在赵腊退看来，出冬瓜村从闭塞的山寨到享誉国内外的德昂古村落，得益于民族文化和乡村旅游的有机结合。“我愿意做一座桥梁，让世界了解德昂族，让德昂族走向世界。”赵腊退说。

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